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20/06/2025

El restaurante peruano Maido, representante de la fusión de la cocina japonesa y peruana, es el mejor del mundo en este 2025, según anunció ayer la lista `The World's 50 Best Restaurants' de la revista británica Restaurant, en la edición número 23 de estos premios, celebrados en Turín (Italia).
Maido fue fundado en Lima hace 16 años por el chef Mitsuharu “Micha” Tsumura. En segundo lugar, por segundo año, quedó el español Asador Etxebarri, situado en Vizcaya, en el País Vasco.
El Asador Etxebarri y Maido fueron elegidos, respectivamente, mejor restaurante europeo y sudamericano por los expertos de `50 Best', que agrupa a poco más de un millar de críticos, cocineros y miembros del sector de restaurantes y hostelería en el mundo entero.

Fuente: Diario Gestión.

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